Rezept: Malaysisches veganes Dessert “Tako”

Tako ist ein recht einfaches Dessert aus Kokosmilch hergestellt und wie kann es anders sein, typisch asiatisch, sehr süß. Im Grunde einfach zu machen und dazu 100% vegan bzw. vegetarisch.

Man kann auch etwas rumprobieren und mit Gummibärchen, Nüssen, Früchten oder Schokoflocken das Dessert noch etwas aufzupeppen.

Zubereitungszeit: ca. 20 min.

ZutatenMengeEinheit
Green Pea Flour60g
Zucker150g
Kokosnussflocken frisch250g

Veganes Dessert: Zubereitung

  1. Kokosmilch herstellen: Die Kokosflocken mit 600ml Wasser mischen und dann die Flocken mit der Hand auspressen, bis das Wasser richtig milchig ist und die Flocken nichts mehr abgeben.
  2. Die Kokosmilch mit dem Zucker und das Grean Pea Flour dazumischen um die Milch abzubinden. Alles für ca. 10 min. zusammen aufkochen.
  3. Dann alles in kleine Schalen oder wie auf dem Foto in Pandankörbchen abfüllen
  4. 5 min offen stehen lassen und danach mindestens 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
  5. Wenn der Pudding erkaltet ist ausganieren und servieren
  6. Und fertig ist unser veganes Dessert aus Malaysia
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